杞子桂花糕

再三回味「桂花糕」的味道, 激發了製作「桂花糕」的意欲, 在坊間尋找著製作「桂花糕」的食譜, 經過一輪篩選後, 選擇了「杞子桂花糕」。

「杞子桂花糕」製作不算複雜, 個多小時已將「杞子桂花糕」做好, 看樣子還不錯, 而冷凍後進食, 味道香濃, 但口感卻差點兒, 這全因我未待大菜完全溶化所至, 但桂花糕始終也帶著桂花香, 所以口感不合格, 也不失桂花的甘香。

還待下次再努力, 能讓桂花糕的香味與質感也達至完美效果。